Приветствую Вас в моём блоге! Морковный пирог с тыквой не только вкусный и ароматный, но ещё и очень полезный, потому что состоит из самых ценных продуктов.
Морковь относится к самым полезным овощам на земле. Она содержит огромное количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые положительно влияют на организм человека. Богатый состав моркови снижает вероятность развития различных заболеваний.
Морковь нормализует уровень холестерина в крови. Витамин А, находящийся в моркови, улучшает зрение. Также она является ценным продуктом при диете, направленной на похудение.
Тыква также является настоящим даром природы. Она содержит огромное количество витаминов и полезных веществ и ценна для здоровья человека:
- очищает организм от шлаков и токсинов;
- нормализует обменные процессы;
- снижает артериальное давление;
- повышает гемоглобин;
- повышает иммунитет;
- улучшает пищеварение;
- укрепляет сердечные мышцы и стенки сосудов.
Но существуют противопоказания к употреблению тыквы:
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- аллергия на тыкву;
- пониженное кровяное давление;
- повышенная кислотность;
- детский возраст до 6 месяцев.
Морковный пирог с тыквой
Ингредиенты:
- мука — 180-250 гр
- разрыхлитель теста — 10 гр
- ванилин — 1 пакетик
- орех мускатный молотый — 1 чайн. л. без горки
- имбирь молотый для выпечки — 1 чайн. л. без горки
- корица молотая — 1 чайн. л. без горки
- соль — 1 гр
- яйца — 3
- сахар — 150-180 гр
- масло растительное — 160 гр
- морковь — 160 гр
- тыква — 160гр
- изюм — 50 гр
- сметана 20% — 1 стакан
- загуститель сливок и сметаны — 8 гр
- сахарная пудра — 15-20 гр
- мёд — 1 стол. л.
- форма для выпечки — 22-23 см
Как приготовить:
- Морковь и тыкву очистите, помойте и измельчите на мелкой тёрке.
- В миске хорошо перемешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, соль, корицу, орех и имбирь.
- В другую миску вбейте 3 яйца, высыпьте сахар и взбейте миксером. Добавьте масло и опять взбейте — 3-х минут достаточно.
- Теперь к этой массе добавьте приготовленные морковь, тыкву и хорошо промытый изюм. Всё хорошо перемешайте лопаткой.
- Затем постепенно вводите муку и замешивайте однородное тесто. Тесто получается красивым, оранжевым, не слишком густым и не слишком жидким.
- Теперь возьмите формочку, выстелите её бумагой для выпечки и смажьте маслом.
- Вылейте сюда тесто и разровняйте.
- Отправьте формочку с тестом в заранее разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. А там смотрите, потому что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться.
- А сейчас приготовьте крем для пирога.
- В миску поместите 1 стакан сметаны, загуститель и сахарную пудру. Всё это хорошо взбейте венчиком и уберите в холодильник.
- Готовый пирог достаньте из духовки и дайте слегка остыть.
- Достаньте из холодильника крем, добавьте к нему мёд и хорошо перемешайте.
- Теперь залейте пирог слоем крема. Сделайте деревянной палочкой глубокие проколы по всему пирогу, чтобы крем проник в глубину, и дайте постоять.
- После этого сверху налейте второй слой крема и украсьте по своей фантазии, можно как на фото выше.
Классический пирог из морковки и тыквы готов! Также вам может понравиться апельсиновый пирог.
Вывод
Морковный пирог с тыквой вкусный, ароматный и полезный. С пошаговым рецептом его сможет выпечь любая хозяйка и порадовать себя и близких.
Всего доброго!
