Приветствую Вас в моём блоге!
Сегодня мы с вами приготовим итальянский салат с тунцом Панцанелла. Рецепт несложный, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Салат Панцанелла — это вкусная и сытная закуска, в которой много овощей. Сюда добавляют: помидоры, огурцы, картошку, фасоль, стебли сельдерея, сыр Моцарелла, зелень. А добавление тунца делает салат более сытным и насыщенным по вкусу.
К салату делают заливку из вина и оливкового масла или крем из рикотты. Обязательным ингредиентом в блюде являются обжаренные хлебные сухарики, которые впитывают в себя все вкусные соки салата. И если ещё добавить консервированный тунец, то получится самостоятельное блюдо.
Итальянский салат с тунцом Панцанелла
Мы приготовим это блюдо немножко по-своему, без заморочек.
Ингредиенты:
- помидоры — 3-4
- огурцы — 2
- болгарский перец — 1
- лук красный — 1
- базилик зелёный — 50 гр
- чёрствый хлеб — 150-200 гр
- оливки — 100 гр
- тунец консервированный — 1 банка
Для заправки:
- масло оливковое — 7 ст. л.
- винный уксус — 2 ст. л.
- чеснок — 2-3 зубчика
- прованские травы — 1 ч. л.
- соль, перец — по вкусу
Готовим:
- Для салата возьмите чёрствый хлеб и нарежьте кубиками.
- Если хлеб свежий, то его необходимо обжарить до сухариков.
- Приготовьте соус.
- Помидоры помойте и разрежьте пополам. Всю мякоть с семечками удалите ложкой в отдельную посуду.
- Затем переложите в блендер и сделайте однородную массу.
- Добавьте сюда прованские травы, винный уксус, оливковое масло, соль, чёрный перец и измельчённый чеснок.
- Всё хорошо размешайте и соус готов.
- Теперь залейте соусом хлеб и пусть стоит пропитывается.
- Оставшиеся помидоры нарежьте крупными кусочками и отправьте к салату.
- Крупно нарежьте сладкий салатный красный лук и добавьте в салат.
- Огурцы помойте, также крупно нарежьте и отправьте в салатник.
- Болгарский перец помойте, удалите плодоножку, очистите от семян, порежьте и соедините с салатом.
- Зелень базилика порвите руками.
- С тунца слейте жидкость, разомните вилкой в миске и положите в салатник.
- В конце добавьте оливки. Для красоты возьмите чёрные и зёленые.
- Перемешайте и салат готов! Можно сверху посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Салат Панцанелла популярен в Италии, особенно в летнее время, так как ассоциируется с сезонными овощами и лёгкостью. В России блюдо также известно, его часто включают в меню ресторанов итальянской кухни и готовят дома.
Любите салатики, тогда приготовьте салат из курицы с грибами.
Вывод
Салат с тунцом Панцанелла — вкусное и сытное итальянское блюдо. Салат с тунцом консервированным можно подавать как самостоятельное блюдо. Приготовьте и порадуйте себя и близких вкусной закуской.
Всего доброго!
