Приветствую Вас в моём блоге!
В последнее время, с переходом значительной массы людей на правильное питание, стали популярны супы-пюре. Их готовят с курицей, с грибами, овощные, бывают сырные супы. Все они низкокалорийны и подходят для похудения. Сырный крем-суп — один из таких рецептов.
Кремообразная текстура супа, благодаря измельчению ингредиентов, облегчает пищеварение. Такое блюдо может быть полезно для людей с чувствительным желудком или при восстановлении после заболеваний. Овощи, которые обычно входят в состав такого супа (картофель, морковь, лук и др.), богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Они поддерживают работу пищеварительной системы, укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие.
Сегодня я представлю постный вариант сырного супа, в нём мало калорий, всего 150 ккал на 100 гр супа. Такой супчик очень лёгкий и полезный для организма.
Сырный крем-суп
Ингредиенты:
- сыр сливочный — 100 гр
- картошка — 2
- луковица небольшая — 1
- морковка маленькая — 1
- сливочное масло — 30 гр
- масло растит. — 2 ст. л.
- сыр твёрдый — по вкусу
- сливки 12% — 120 мл
- вода — 200 мл
- укроп — по вкусу
- соль — по вкусу
Как приготовить:
- Овощи моем, очищаем и нарезаем, лук — меленьким кубиком, морковку — мелкими полукружками, картошку — средним кубиком.
- Укроп промываем и мелко нарезаем.
- Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
- В кастрюлю с разогретым растительным маслом отправляем жариться лук и морковь на 4-5 минут.
- К овощам добавляем картофель, перемешиваем и наливаем воду. Вода должна покрыть картошку.
- После закипания, варим 20 минут.
- Затем добавляем сливки, сливочное масло и перемешиваем.
- Варим суп ещё 10 мин.
- После этого добавляем сливочный сыр, перемешиваем и добавляем соль по вкусу.
- Теперь перебьём суп блендером до получения однородной массы. Лучше, если это будет блендер с металлическим наконечником. Он подходит для работы в кипятке.
- Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем укропом и натёртым твёрдым сыром.
Хорошего аппетита!
Также в моей копилке вы найдёте другие рецепты сырных супчиков: это - сырный суп с курицей, сырный суп с грибами и грибной суп ПП с фрикадельками.
Вывод
Сырный крем-суп — лёгкое в приготовлении и полезное для организма блюдо, потому что содержит простые продукты, которые богаты витаминами и полезными веществами. Включите этот супчик в своё меню, это разнообразит ваш рацион. Надеюсь, что этот супчик понравится вам и вашим близким. Готовьте на здоровье!
Всего доброго!
