Салат из курицы — любимое блюдо для многих людей, потому что мясо кур вкусное и полезное. Оно востребовано во многих мировых кухнях и стало одним из главных продуктов быстрого питания.
Содержание
Куриное мясо полезнее для здоровья, чем свинина, говядина, конина. В нём меньше насыщенных жиров и холестерина. И приблизительно в 3 раза больше полиненасыщенных жиров, чем в остальных видах мяса. Мясо кур обычно содержит немного жира, в основном он находится на коже.
Салат из курицы с грибами, сыром и грецкими орехами слоями
Нам будут нужны:
- филе курицы — 2 шт.
- грибы любые свежезаморожен. — 250 гр
- лук — 2
- яйца — 6
- сыр твёрдый — 250 гр
- орехи грецкие — 250 гр
- майонез (лучше домашний) — 350-400 гр
- масло растительное — для жарки
- лук зелёный
- соль, перец
Приступим:
- Филе сварите заранее в солёной воде, охладите и порежьте помельче.
- Яйца отварите и потрите на крупной тёрке.
- Сыр тоже натрите на тёрке.
- Орехи измельчите.
- Лук почистите, помойте и порежьте полукольцами.
- Разогрейте в сковородке масло и отправьте жариться лук и грибы на небольшом огне 15 мин., при помешивании. Посолите, поперчите.
- В конце добавьте 3 столовых ложки майонеза и потушите ещё 5 минут на очень малом пламени.
- Теперь соберите салат с помощью разъёмного кулинарного кольца. Сначала положите на блюдо куриное мясо и смажьте майонезом.
- Потом разложите измельчённые грецкие орехи.
- Затем третьим слоем выложите яйца и смажьте опять майонезом.
- Четвёртый слой — жаренный лук с грибами.
- Последний пятый слой украсьте сыром и зелёным луком и, при желании, смажьте майонезом. Если вы используете домашний майонез, то можете не переживать за стройность своей фигуры.
- Готовый салат из курицы уберите в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Хорошего аппетита!
Салат из курицы с грибами и солёными огурцами
Ингредиенты:
- куриная грудка — 2
- огурцы солёные — 3
- шампиньоны — 500 гр
- картофель — 3
- лук — 1-2
- яйцо отварное — 2
- сыр — 150 гр
- майонез — 200 гр
- масло растительное
- соль
Рецепт очень вкусный:
- Куриные грудки отварите в подсоленной воде до готовности 30 минут.
- Остывшие грудки мелко порежьте.
- Картофель помойте и отварите в мундире в подсоленной воде до готовности (20 мин.)
- Остывшую картошку очистите и перетрите на крупной тёрке.
- Варёные яйца почистите и мелко нарежьте.
- Грибы помойте и порежьте кубиками.
- Лук почистите, помойте и порежьте кубиками.
- Затем поставьте сковороду на плиту, налейте масло и нагрейте.
- В горячее масло отправьте жариться лук и шампиньоны 5-7 мин. на небольшом огне, при помешивании. Посолите и поперчите.
- Огурцы перетрите на крупной тёрке.
- А сыр потрите на мелкой тёрке.
- Далее надо уложить салат слоями.
- Для этого на плоское блюдо сначала выложите слой картофеля и смажьте майонезом.
- Следующим слоем положите огурцы и опять смажьте майонезом.
- Третий слой — порезанное куриное мясо и слой майонеза.
- Четвёртый слой — обжаренные лук и шампиньоны. Если вы посчитаете, что майонеза слишком много, то можно смазывать не каждый слой продуктов.
- Пятым слоем идут мелко порезанные яйца и майонез.
- И завершающим шестым слоем будет сыр.
- Готовый салат уберите на 2 часа в холодильник, чтобы он смог хорошо пропитаться.
- Салат из курицы с грибами, солёными огурцами, сыром и яйцом готов!
Салат из курицы с жареными грибами и ананасами
Продукты:
- Куриное филе — 2
- Яйцо — 5
- Картофель — 4
- Шампиньоны — 800 гр
- Огурцы — 1-2
- Лук — 1
- Ананасы консервированные — 1 б. ( 560 гр)
- Майонез — 200-300 гр
- Растит. масло — для обжарки
- соль, перец
Приступаем:
- Куриное филе отварите заранее в солёной воде, охладите и нарежьте помельче.
- Картошку помойте и сварите в мундире, в несолёной воде до готовности 20-30 мин. Затем остудите, почистите, натрите на крупной тёрке и подсолите.
- Яйца отварите, а затем потрите на крупной тёрке.
- Лук очистите, помойте и порежьте полукольцами.
- Огурцы вымойте и порежьте полукружочками.
- Грибы помойте, порежьте ломтиками и отправьте на сковородку на 15 минут, чтобы испарилась вода.
- Когда вода испарится, добавьте масло, лук, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности 5-7 минут.
- Теперь соберём салат. Первым слоем выложите картошку и слегка смажьте майонезом.
- Следующим слоем на картофель положите половину огурцов.
- Третьим слоем положите мясо курицы и слегка промажьте майонезом.
- Четвёртым слоем выложите жаренные грибы с луком и смажьте майонезом.
- Пятым слоем уложите оставшиеся огурцы и добавьте майонез.
- Предпоследним слоем положите яйца, смазанные майонезом.
- Последним верхним слоем украсьте салат кусочками ананаса.
- Салат из курицы с ананасами готов!
- Уберите его в холодильник на 30-40 мин., чтобы он пропитался.
Вывод
Салат из курицы полюбится всей семье и понравится гостям. Рецепт несложный. Ингредиенты можно добавлять разные на свой вкус. Я пробовала с кукурузой и фасолью, пробовала с корейской морковью. Всегда получается вкусно, сытно и красиво на столе.
Всего доброго!
