Приветствую Вас в моём блоге!
Суп из лука порея является низкокалорийным и жиросжигающим продуктом, поэтому он отлично подходит для похудения. Сейчас уже всем становится понятно, чтобы обрести стройность, нужно уменьшить калорийность потребляемых продуктов. Поэтому в меню следует включать низкокалорийные продукты, но которые содержат питательные вещества.
Рецепты супа вы найдете в этой статье. Лук-порей — это двулетнее травянистое растение из семейства луковых. Он также универсален как и привычный репчатый лук. Его можно добавлять в блюда сырым, тушить, отваривать, жарить, мариновать. Но по вкусу лук-порей сильно отличается от репчатого лука. В его вкусе отсутствует горечь, а преобладает приятный, нежный и сладковатый вкус.
Приготовленная из лука-порея пища вкусная и полезная. В процессе приготовления некая резкость в запахе продукта и вовсе исчезает. Употребляют в пищу лишь белую часть порея и самые молодые листочки. Твердые зеленые перья имеют слишком жесткую структуру, поэтому из них формируют пучки, обматывают кулинарной нитью и кладут в бульон для придания вкуса и аромата. Затем извлекают из кастрюли и выбрасывают.
Состав лука-порея
Лук-порей состоит из большого количества воды и растительных волокон. Порей содержит огромное количество витаминов А, группы витаминов В, Е, К, Н, РР, С. При правильном хранении количество витамина С увеличивается в 1,5 раза. Также содержатся макро и микроэлементы, кислоты, эфирные масла, фитонциды, которые мешают размножению вредных микробов. Все эти целебные компоненты делают лук-порей очень полезным продуктом для человеческого организма. Лук-порей обладает мочегонным действием, укрепляет иммунную систему, помогает справиться с простудными заболеваниями. Повышает уровень гемоглобина, стабилизирует артериальное давление, профилактирует атеросклероз и онкологические заболевания. Улучшает зрение, укрепляет кости и зубы, нормализует метаболизм, успокаивает нервную систему.
Лук-порей хорошо употреблять ранней весной, когда люди страдают от нехватки витаминов. Порей хорошо чистит печень, очищает весь организм — кровь, сердце, дыхательную систему. Эффективно борется с ожирением, поэтому готовят суп из лука порея для похудения. Он способен быстро утолить голод, несмотря на свою низкокалорийность, поддерживает ощущение сытости, снижает аппетит. Неспроста его добавляют в различные блюда и овощные салаты. Лук-порей не теряет полезных свойств после термической обработки.
Но если у вас язва на желудке или почках, есть проблемы с двенадцатиперстной кишкой или мочевыделительной системой, то от такого продукта следует отказаться. Лучше проконсультироваться с врачом.
Суп-пюре из лука порея для похудения
Данная диета родом из Франции, где традиционным блюдом является луковый суп. В 100 граммах лука-порея содержится всего 33 килокалории, что дает возможность сбросить более 5 кг за неделю, поедая сытный и полезный суп на основе порея.
Диетический суп из порея готовят на воде или на овощном бульоне. Для большей питательности используют нежирный куриный бульон.
Ингредиенты:
- лук-порей — 3 шт.
- картофель — 2 шт.
- оливковое масло — несколько капель в конце приготовления
- овощной бульон — 1 литр
- зелень
- соль и перец — по вкусу
Рецепт пошагово:
- Сварите овощной бульон из моркови, сельдерея и репчатого лука
- Вымойте и почистите порей, зеленую часть удалите, белую порежьте кольцами
- В кипящий овощной бульон добавьте картофель, за 5 минут до готовности добавьте порей
- Посолить, поперчить
- Затем все это взбить блендером до пюреобразного состояния. Полученную массу довести до кипения и выключить плиту
- Дать настояться 10-15 минут
- Подавать с зеленью и оливковым маслом
Французский легкий суп из лука порея для похудения
Ингредиенты:
- вода или овощной бульон — 1,5 литра
- лук-порей — 1 кг
- томаты — 0,5 кг
- зелень
- соль, перец — по вкусу
- тмин — ¼ ч. л. тмина
Рецепт классический:
- Томаты окуните в кипяток, снимите кожицу, порежьте на дольки
- В кипящую воду или овощной бульон положите очищенные от кожуры томаты и нарезанную кольцами белую часть порея
- Варить продукты до готовности
- В конце посолить, поперчить, добавить тмин
Приятного аппетита!
Диета, которая содержит суп из лука порея для похудения, практически не ограничивает употребление этого продукта. Суп разрешается кушать в любое время суток, как только появляется чувство голода.
Салат из лука порея с яйцом
Свежий салат из порея отлично подойдет в качестве гарнира к курице или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- лук-порей — 500 граммов
- лук-шалот — 200 граммов
- сметана с низким содержанием жира — 2 ст. л.
- яйца — 2 шт.
- соль, перец — по вкусу
Рецепт быстро и вкусно:
- Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиками
- Лук мелко нашинкуйте и сложите в салатницу, добавьте яйца, посолите, поперчите, добавьте сметану и перемешайте.
Суп из лука порея и картошки
Рецепт для приготовления двух-трех порций диетического супа из лука-порея
Ингредиенты:
- вода — 2 литра
- лук-порей — 0,5 кг
- картофель — 0,5 кг
- масло растительное — 75 граммов
- морковь — 100 граммов
- зелень
- тмин
- соль
Рецепт:
- Белую часть и мягкие молодые листочки лука-порея хорошо промойте и мелко нашинкуйте.
- Морковку потрите на крупной терке.
- Затем все это в течении 5 минут пассируйте в горячем растительном масле.
- Картофель сварите, добавьте к нему пассированные лук и морковь, посолите.
- В конце для аромата добавьте толченый тмин, укроп и петрушку, отключите плиту и пусть так постоит 10-15 минут.
Диета на супе из порея
Суп из лука порея для похудения можно использовать в качестве диеты. Длительность такой диеты от 3 до 14 дней, больше нельзя.
Диета на 3 дня:
Завтрак: суп, вода, кофе
Перекус: яблоко
Обед: суп, вода, чай
Перекус: кефир 1% без сахара
Ужин: суп, вода, чай
Диета на неделю:
Завтрак: суп, тушеные овощи, вода, кофе
Перекус: грейпфрут
Обед: суп, отварная куриная грудка, салат, вода, чай
Перекус: груша
Ужин: суп, кусочек рыбы на пару, вода, чай
При строгом соблюдении диеты за неделю можно сбросить до 5 кг, за 2 недели — до 10 кг
Перед каждым завтраком, обедом и ужином за 20-30 минут, необходимо выпить стакан теплой воды.
После окончания диеты, начинайте придерживаться правильного питания и здорового образа жизни всё остальное время, чтобы больше никогда не набрать лишних килограммов.
Вывод
Суп из лука порея — это эффективный и полезный продукт для похудения. Его можно есть каждый день в неограниченных количествах и каждый рецепт для этого подходит. В меню, кроме супа, могут присутствовать другие полезные продукты. Луковая диета приведет в порядок вашу фигуру, укрепит иммунитет, почистит печень и весь организм, укрепит сосуды и суставы. Благотворно скажется на состоянии кожи, волос и ногтей.
Всего доброго!
