Компот из смородины очень освежительный и ароматный. Его готовят из свежих или замороженных ягод смородины, сахара, воды и других ингредиентов. Он популярен в России и многих странах Восточной Европы, благодаря своему насыщенному вкусу и богатому содержанию полезных веществ.
Смородина богата витаминами C, K, группы В и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и борются со старением.
Витамин C способствует повышению сопротивляемости организма разным инфекциям.
Антиоксиданты помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами.
Благодаря содержанию антоцианов и флавоноидов, компот способствует улучшению состояния сосудов и сердца.
Витамины и микроэлементы нормализуют обменные процессы.
Компот из смородины, заготовленный на зиму.
Компот из черной смородины на лето
Мне понадобились:
- черная смородина — 250 гр
- сахар — 50 г
- вода — 300 мл
Рецепт:
- Я беру только спелую смородину. Перебираю и промываю.
- Кастрюлю с водой ставлю на огонь. Когда вода закипит, добавляю сахар, размешиваю, чтобы он хорошо растворился.
- В кипящий сироп выкладываю смородину.
- Довожу до кипения и отключаю огонь. Долго не кипячу, чтобы сохранить максимум витаминов.
- Компот из смородины готов! Но я оставляю его хорошо настояться. Он станет более насыщенным по вкусу и цвету.
- Остывший компот я переливаю в стеклянный кувшин и подаю.
Наслаждайтесь вкусом компота!
Компот из красной смородины на лето
Компоненты на 1 литр воды:
- красная смородина — 250 г
- сахар — 110-120 гр
Рецепт:
- Перебираю смородину, удаляю мусор, тщательно промываю, пересыпаю в кастрюлю и добавляю сахар.
- Вместо сахара можно добавить мёд, если только нет аллергии на него.
- Затем заливаю горячей водой, ставлю на максимальный огонь и даю закипеть.
- Убавляю огонь и оставляю вариться, пока плоды не всплывут на поверхность, а вода не приобретёт розовый оттенок.
- Остывший компот переливаю в кувшин или другую подходящую ёмкость.
Компот из красной смородины вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Лимонную кислоту или сок лимона я не добавляю, так как красная смородина сама по себе довольно кислая.
Компот из красной смородины с апельсином на лето
Мне понадобились:
- красная смородина — 400 г
- апельсин — 1
- сахар — 250 г
- вода — 2,5 литра
Рецепт:
- Перебираю смородину, удаляю все лишнее, тщательно промываю и пересыпаю в кастрюлю.
- Апельсин мою, режу кружочками и отправляю в кастрюлю к смородине.
- Добавляю сахар и заливаю продукты водой.
- Довожу компот до закипания, варю 2 мин. и отключаю огонь.
- Даю ему настояться под крышкой полчаса.
- Компотик вкусненький, как в теплом, так и в холодном виде.
Наслаждайтесь вкусом компота!
Летний компот из смородины черной, красной и яблок
Мне понадобились:
- смородина черная — 1 стакан
- смородина красная — 1 стакан
- яблоки — 4 штуки
- листья мяты или смородины
- сахар — 4 стол. лож.
- вода — 2 л
Приступаем:
- Ягоду, яблоки и листочки я тщательно промываю.
- Затем нарезаю яблоки крупными кусочками и отправляю в кастрюлю.
- Добавляю промытые ягоды. Красную смородину можно варить вместе с веточками.
- Добавляю промытые листья смородины или мяты.
- Заливаю все это водой и ставлю на огонь.
- После закипания, варю компот 2 минуты, чтобы сохранить максимум витаминов.
- Затем оставляю компот настояться под крышкой.
- Далее, теплый компот процеживаю, добавляю сахар по вкусу и размешиваю.
- При желании, компот можно убрать в холодильник.
Пейте и наслаждайтесь на здоровье!
Компот из смородины черной и вишни
Ингредиенты:
- смородина черная — 200 гр
- вишня — 200 гр
- сахар — 100 г
- лимонная кислота — 4 грамма ( это — 2 щепотки)
- вода — 7,2 стакана или 1,8 л
Рецепт:
- Смородину и вишню хорошо промываю.
- Выкладываю в кастрюлю и добавляю сахар.
- Заливаю чистой водой, ставлю кастрюлю на плиту, даю закипеть и варю 15 минут.
- Отключаю огонь и добавляю лимонную кислоту, буквально 2 щепотки.
- Если не любите лимонную кислоту или нет ее под рукой, то и не добавляйте.
- Компот из черной смородины и вишни готов!
- Охлажденный компот разливаю по стаканам и подаю.
Пейте на здоровье!
Вывод
Компот из смородины — популярный напиток, который ценят за его натуральность, аромат и способность утолить жажду, а также как источник витаминов. Натуральный компот, приготовленный в домашних условиях без консервантов и красителей, пользуется постоянным спросом среди тех, кто следит за своим рационом и заботится о здоровье.
Всего доброго!
