Компот из крыжовника на зиму — это натуральный, богатый витаминами и минералами, напиток, который можно заготовить на зиму и радовать себя и своих близких в холодные месяцы. Этот напиток не только освежает, но и славится своими полезными свойствами.
Крыжовник — источник витаминов C, K, P и группы B, а также таких минералов, как железо, марганец и калий. Это укрепляет иммунную систему, сосуды и повышает сопротивляемость организма к простудам.
Крыжовник полон клетчаткой, которая улучшает работу желудка и кишечника, помогает вывести токсины и нормализовать обмен веществ.
Компот из крыжовника на зиму с апельсином на 3 литровую банку
Ингредиенты:
- крыжовник — 3 стакана
- апельсин — половинка
- сахар — 250-300 гр
- вода
Рецепт:
- За один раз я готовлю сразу несколько банок компота. Для зимы это отличный вариант для разных праздников и застольев.
- Банки, как всегда, я мою водой с содой и хозяйственным мылом, хорошо ополаскиваю и обдаю кипятком.
- Крышки кипячу 8-10 минут в воде .
- Апельсин мою и потом заливаю кипятком на 5 минут, чтобы удалить восковой налет.
- После этого апельсин вытираю и нарезаю кружочками.
- Крыжовник перебираю и мою.
- В чистые банки засыпаю ягоду, в каждую — 3 стакана и кружочки апельсина. На одну банку кладу половинку апельсина.
- Затем заливаю банки кипятком по самое горлышко, накрываю стерильными крышками и оставляю на 30 мин.
- Потом воду из банок выливаю в кастрюлю, но без ягод. Для этого я беру крышку с дырочками.
- В воду кладу сахар, мешаю и кипячу сироп 2-3 минуты.
- Далее, кипящий сироп разливаю по банкам, накрываю крышками и закатываю.
- Ставлю баночки вверх донышками, накрываю пледом и оставляю до полного остывания.
- Хранить этот компот можно даже в квартире. Но я убираю в подвал, потому что там место для заготовок.
Компот из крыжовника на зиму Мохито
Продукты на 3 литровую банку:
- крыжовник — 2,5 стакана
- лимон — 2 кружочка
- сахар — 250 гр
- мята — 4 веточки
- вода чистая
Простой рецепт:
- Когда в обычный компот добавляют мяту, лимон и другие добавки, то такой компот называют Мохито.
- Банки я мою водой с хозяйственным мылом и содой, хорошо прополаскиваю и обдаю кипятком.
- Крышки кипячу 8-10 минут в воде.
- Крыжовник перебираю и мою.
- Мою лимон и травы.
- Лимон нарезаю кружочками.
- В каждую банку засыпаю по 2,5 стакана крыжовника, кладу 2 кружочка лимона и 4 веточки мяты.
- Для разнообразия цвета и вкуса, можно менять травы. Например, можно вместо мяты взять базилик.
- Затем заливаю банки кипятком до самого горлышка, накрываю прокипяченными крышками и оставляю на 30 минут.
- Далее, воду с банок сливаю в кастрюлю без ягод. Для этого можно воспользоваться крышкой с дырочками.
- Если я готовлю с разными травами, то и сливаю воду в разные кастрюли, чтобы не мешать вкус и цвет компота.
- В воду добавляю сахар, перемешиваю и кипячу сироп 2-3 мин., после закипания.
- Кипящий сироп заливаю обратно в банки, накрываю стерильными крышками и закрываю ключом.
- Ставлю банки донышками вверх, укрываю пледом и оставляю до полного остывания.
- После этого банки убираю в подвал на хранение.
Компот из крыжовника на зиму на литровую банку
Ингредиенты:
- крыжовник — 450 гр
- сахар — 150 гр
- лимон — 3 кружочка
- мята — 3 веточки
- вода — 3 литра
Рецепт:
- Сначала я перебираю и мою крыжовник. Порченную ягоду я не беру, так как компот, при хранении, может забродить или взорваться.
- Потом готовлю банки и крышки. Банки я мою с мылом и содой, ополаскиваю и обдаю кипятком. Крышки кипячу в воде 8-10 минут. У меня три литровые баночки и три крышки.
- В чистые банки я раскладываю ягоды по 150 грамм в каждую.
- Добавляю по одной дольке лимона и по одной веточке мяты.
- Затем заливаю банки кипятком до горлышка, накрываю стерильными крышками и оставляю на 20 мин.
- После этого сливаю воду из банок в кастрюлю, добавляю сахар, перемешиваю и даю закипеть.
- Кипячу сироп 2-3 мин.
- Кипящий сироп разливаю опять по баночкам, накрываю крышками и закатываю ключом.
- Ставлю банки вверх донышком, укутываю пледом и оставляю до полного остывания.
- Затем убираю в подвал на хранение.
Приятных заготовок!
Попробуйте компот из смородины на зиму.
Вывод
Компот из крыжовника на зиму имеет все шансы стать любимым напитком для всей семьи, благодаря своим ценным свойствам, яркому вкусу и натуральности. Приготовленный в домашних условиях без искусственных красителей и ароматизаторов, такой напиток очень востребован среди многих людей, следящих за своим рационом. Приготовьте его и наслаждайтесь полезным и ароматным напитком зимой!
Всего доброго!
