Закуски к столу являются неотъемлемой частью нашей жизни. Ведь еда доставляет нам массу удовольствия, особенно если она полезная, лёгкая и сытная. Да и не один праздничный вечер или день рождения не обходится без закусок. Вкусные рецепты вы найдёте в этой статье.
Все закуски к столу из полезных продуктов.
Закуски к столу из жареных кабачков, помидоров и сыра
Закуски из жареных кабачков, помидоров и сыра очень лёгкие в приготовлении, но получаются очень вкусными. Такие закуски по силам любой хозяйке из-за доступности ингредиентов и простоте приготовления.
Ингредиенты:
- кабачок — 1 шт. 400 г
- помидоры — 2 шт.
- сыр твёрдый — 80 г
- чеснок — 1 зубчик
- укроп свежий — по вкусу
- майонез — 1 стол. ложка
- масло подсолнечное — 60 мл
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
Рецепт:
- Молодой кабачок вымойте, обрежьте края и нарежьте кабачок кружочками толщиной 1 см
- Посолите и поперчите кружочки кабачка.
- В сковороду налейте подсолнечное масло, разогрейте и обжарьте в нём на среднем огне кружочки кабачка по 5 минут с каждой стороны до лёгкой корочки.
- Так обжарьте все кружочки и сложите их на бумажную салфетку, чтобы дать стечь маслу.
- Разложите кабачки по тарелочкам в один слой и пусть остывают.
Готовим начинку:
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Помидоры помойте, нарежьте маленькими кубиками и добавьте к сыру.
- Укроп промойте, обсушите и мелко порежьте. Немного укропа оставьте для украшения блюда, остальной добавьте к сыру с помидорами.
- Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к сыру с помидорами.
- Теперь всё это посолите и поперчите, перемешайте начинку и заправьте майонезом, лучше домашним.
- Затем разложите начинку на кружочки кабачка и отправьте в холодильник на 1 час.
- При подаче на стол посыпьте закуску из кабачков оставшимся укропом.
Приятного аппетита!
Закуски к столу из кабачков для похудения
Ингредиенты:
- лук репчатый — 2 шт.
- масло подсолнечное — 2 стол. ложка
- шампиньоны — 400 г
- кабачок — 2 шт.
- сметана — 2-3 стол. л.
- чеснок — 3 зубчика
- соль и перец — по вкусу
Рецепт:
- Нарезаем лук тонкими полукольцами и отправляем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
- Шампиньоны чистим, нарезаем на полукольца, отправляем к луку и обжариваем на среднем огне 15 минут.
- Кабачок нарезаем кубиком около 1 см и отправляем на сковороду к грибам и луку, перемешиваем.
- Когда кабачки будут почти готовые, добавляем соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, 2-3 стол. ложки сметаны.
- Теперь всё перемешать, накрыть крышкой и готовить ещё 3-5 минуты на среднем огне.
Вкуснятина готова!
Яичница с овощами
Яичница хорошо сочетается с овощами. Получается сытное и вкусное блюдо. Времени на его приготовление уходит немного, а это важно, когда мы торопимся, особенно по утрам, на работу или учёбу. И такое блюдо совершенно не вредит фигуре, т. к. все продукты простые и полезные, а ещё и вкусные.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- яйца — 6 шт.
- соль — по вкусу
- масло растительное — 3 стол. ложки
Из этих ингредиентов получается целая сковорода 26 см в диаметре. Вы же можете уменьшить количество ингредиентов вплоть до 1 яйца, 1 помидора и половинки морковки.
Готовим:
- Лук режем мелко.
- Морковь трём на крупной тёрке.
- Помидоры режем мелким кубиком.
- На горячую сковороду наливаем растительное масло и отправляем лук на 2 минуты, затем добавляем морковь и жарим на среднем огне 2 минуты, солим, перемешиваем и жарим без крышки, периодически помешивая.
- Когда морковь уменьшится в объёме, отправляем помидоры и чуть-чуть прибавляем огонь, перемешиваем и жарим 2 минуты без крышки.
- Яйца разбиваем в миску, чуть присаливаем и взбиваем вилкой.
- Выравниваем овощи на сковороде и заливаем их взбитыми яйцами.
- Теперь лопаткой раздвигаем овощи так, чтобы яйцо смогло проникнуть внутрь овощей, а не оставалось на поверхности. Так проходимся по всей сковороде и не забываем края.
- Затем накрываем крышкой и убавляем огонь на самый минимальный, какой есть, и оставляем на 4 минуты. Всё!
- Сытно и вкусно на скорую руку!
Приятного аппетита!
Вывод
Как видим, закуски к столу — дело нетрудное. А получается сытно, вкусно и не вредит фигуре. Благодаря своей универсальности, простому и быстрому приготовлению, такие закуски традиционно готовятся к праздничному столу и даже на Новый год!
Всего доброго!
