Приветствую Вас в моём блоге!
Рулет из лаваша пользуется большой популярностью у большинства хозяек также, как и различные закуски. Потому, что они простые и вкусные, а с начинками можно экспериментировать на своё усмотрение. На праздничный стол можно поставить 2-3 блюда из лаваша с разными начинками. Можно сделать рулет с начинкой из крабовых палочек, из курицы, из консервированной рыбы. Вот вам и разнообразие.
Рулет из лаваша с творогом, зеленью и овощами.
Этот рецепт закуски с лавашом отлично подойдёт тем, кто худеет.
Обычно в такие рулеты всегда кладут майонез, но мы этого делать не будем, т. к. знаем, что майонез негативно скажется на нашей фигуре.

Ингредиенты:
- огурцы — 1-2 шт.
- помидорки — 2 шт.
- сладкий болгарский перчик — 1 шт.
- творог — 200 г
- лаваш — 2 листа
- зелень — по вкусу
- горчица — по вкусу
Рецепт:
- Огурцы моем и нарезаем тоненькой соломкой. Если огурец большой, то хватит и одного.
- Помидоры моем и нарезаем: сначала пополам, а потом каждую половинку режем тонкими плоскими пластиками.
- Перец моем, удаляем плодоножку, семечки и нарезаем соломкой.
- Зелень моем и измельчаем. Можно взять укроп или петрушку или зеленый лук. А можно всё сразу, это кто что любит. В любом случае зелень всегда полезна, как витамины.
- Овощи солим и перчим по вкусу.
- Теперь готовим творожную начинку. Для этого смешиваем творог и горчицу до получения однородной массы. Горчицу можно заменить на аджику, хрен или чеснок. Опять, кто что любит.
- Получается низкокалорийная намазка, в отличии от жирного майонеза.
- Смазываем этой намазкой весь лист лаваша тонким слоем.
- Теперь выкладываем на смазанный лаваш овощи.
- Сначала равномерно распределяем слой помидоров с перцем. Затем слой огурцов и зелень.
- Затем лаваш с начинкой сворачиваем в плотный рулет, потом заворачиваем в пищевую плёнку и даём постоять 15 мин. для пропитки.
- Можем убрать его на несколько часов в холодильник.
- Нарезаем рулет на кусочки, выкладываем на блюдо и подаём к столу.
Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром
Такие рулетики можно подать на праздничный стол, где они будут выглядеть богато и красиво.

Ингредиенты:
- лаваш — 2 листа
- рыба красная — 200 гр
- сыр плавленый — 200 г
- укроп — по вкусу
Рецепт:
- Листы лаваша стелим друг на друга, если они тонкие, чтобы начинка не просочилась.
- Лаваш обильно смазываем по всей площади плавленым сыром.
- Из рыбы пинцетом убираем все мелкие косточки, снимаем кожу и нарезаем на средние кусочки.
- Равномерно раскладываем готовые кусочки рыбы по смазанному лавашу.
- Укроп промыть, просушить и мелко порезать.
- Посыпать зелень на рыбу.
- Затем лаваш с начинкой сворачиваем в плотный рулет.
- Далее, заворачиваем в пищевую плёнку.
- Убираем в холодильник на 1 час. Если надо срочно, то убираем в морозилку на 20 минут.
- Охлаждённый рулет режем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:
- сыр твёрдый — 150 г
- яйца — 6 шт.
- палочки крабовые — 200 г
- сметана 15% жирн. — 2 стол. л
- чеснок — 1 зубчик
- зелень — по вкусу
Готовим:
- На крупной тёрке натираем сыр, яйца и крабовые палочки для начинки.
- Мелко рубим зелень и чеснок.
- В миску кладём сметану и добавляем зелень и чеснок, всё хорошо перемешиваем.
- Соединяем яйца с сыром и крабовыми палочками и всё хорошо перемешиваем.
- Лист лаваша смазываем сметаной с зеленью и чесноком и укладываем начинку.
- Лаваш с начинкой сворачиваем в плотный рулет.
- Затем заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник.
- Когда рулет охладится, разрезаем его на порционные кусочки и подаём к столу.
Рулет из лаваша с сайрой

Ингредиенты:
- сайра — 1 банка
- яйца — 6 шт.
- сыр твёрдый — 150 г
- сметана 15% — 2 стол. ложки
- укроп — по вкусу
Рецепт:
- Рыбу выкладываем в миску и хорошо разминаем вилкой.
- На крупной тёрке натираем яйца и сыр.
- Измельчаем укроп и смешиваем со сметаной.
- Лист лаваша смазываем сметаной с укропом и укладываем сначала рыбу, затем посыпаем яйцом, сыром и сворачиваем в плотный рулет.
- Затем заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник, чтобы всё пропиталось.
- Охлаждённый рулет разрезаем на порционные кусочки.
Вывод
Рулет из лаваша очень прост в приготовлении. Начинки можно подбирать по вкусу или делать из того, что есть в холодильнике на данный момент. Можно сделать такие рулетики с морковкой по-корейски, с яблоками или огурцом, с селёдкой или рыбной консервой, с яйцом и сыром. Они украсят любой праздничный стол. А предложенные варианты можно использовать при правильном питании и снижении веса.
Всего доброго!


