Тыква — это очень полезный диетический продукт, который одни включают в свой рацион для похудения, а другие — даже при диете № 5, потому что в тыкве нет вредных жиров. Если вы ищете рецепт блюда с низкой калорийностью, то суп-пюре из тыквы вам отлично подойдёт. Калорийность 100 гр этого овоща в свежем виде составляет всего 26 калорий, а в 100 гр диетического супчика — всего 62 ккал за счёт присутствия в блюде других продуктов.
Полезные свойства супа-пюре из тыквы
- Большое содержание клетчатки, которой богата мякоть тыквы, мягко и бережно очищает организм от токсинов и вредных веществ. Она:
- выводит излишнюю воду из организма;
- содержит много полезных компонентов и витаминов;
- налаживает функции сердца;
- ускоряет обмен веществ;
- чистит печень, почки и кровь;
- благотворно влияет на зрение;
- позитивно воздействует на кожу;
- на долгое время насыщает организм.
Суп-пюре из тыквы со сливками
Понадобятся:
- тыква — 500 гр
- морковка — 1
- лук репчатый — 1
- чеснок — 3 зубка
- сливки — 500 мл
- веточки укропа
- соль
- вода
Рецепт приготовления:
- Тыкву очистите, порежьте крупными кусочками и отправьте в кастрюлю.
- Морковь помойте, почистите, крупно нарежьте и переложите к тыкве.
- Почистите и крупно нарежьте лук, добавьте к овощам.
- Зубчики чеснока почистите и измельчите ножом.
- Добавьте воды выше уровня овощей на 1-2 см.
- Поставьте на плиту и варите в течение 1 часа.
- Укроп помойте, мелко порежьте и добавьте к уже готовым овощам.
- Посолите.
- Возьмите погружной блендер, лучше с металлическим наконечником, которым можно работать в горячей среде.
- Измельчите всё до однородной массы.
- Добавьте 500 мл сливок и всё тщательно перемешайте.
- Суп-пюре из тыквы со сливками готов!
Хорошего аппетита!
Суп-пюре из тыквы со сливками, курицей и сыром
Полезный классический тыквенный суп-пюре необходим маленьким деткам уже с 7-8 месяцев. Приготовленный в домашних условиях, он более питателен, потому что содержит качественные продукты и сделан с душой.
Также суп полезен тем, кто по каким-то причинам находится на диете, ведь этот суп — кладезь витаминов. В силу своей полезности суп рекомендуется спортсменам. Ну и, конечно, он разнообразит меню тем, кто следит за стройностью фигуры или находится на правильном питании.
Ингредиенты:
- тыква очищенная — 350 гр
- филе куриное — 150 гр
- картошка — 2-3
- лук — 1
- морковь — 1
- сыр сливочный — 50 гр
- сливки 33% — 100 гр
- молоко — 100 гр
- чеснок сушёный
- орегано
- соль, перец
Рецепт пошаговый:
- Очищенную тыкву порежьте на кусочки, сложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы полностью покрыть тыкву, и поставьте варить на 20 минут.
- Куриное филе помойте и нарежьте очень тонкими полосками. Филе можно заменить беконом.
- Картофель, морковь и лук почистите, помойте и нарежьте.
- Сковороду поставьте на плиту, налейте масло, нагрейте и выложите обжариваться сначала лук на 2 минуты.
- Затем добавьте морковь, картофель и обжарьте всё вместе. В конце обжарки, если в сковороде осталось много масла, то лучше его вычерпать ложкой, чтобы не было лишнего жира.
- А овощи залейте водой так, чтобы только их покрыть, и продолжайте варить до полного испарения воды.
- Далее слейте воду из кастрюли с тыквой и добавьте её к остальным овощам.
- Теперь готовую овощную массу измельчите блендером и добавьте в неё сливочный сыр, сливки и молоко, всё перемешайте.
- Добавьте в суп тонко порезанное филе и перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте сушёный чеснок и орегано.
- Варите суп-пюре до готовности филе.
Вкусный и полезный суп готов!
Вывод
Суп-пюре из тыквы — полезное низкокалорийное блюдо, которое рекомендуют включать в меню при правильном питании и при диете № 5. Энергетическая ценность такого супчика — 160 ккал. А большое количество витаминов и полезных веществ говорит само за себя: тыкву надо включать в свой рацион.
Из тыквы готовят супы, супы-пюре, даже супы с креветками, кашу. Тыкву можно добавлять в салат, творог и использовать как один из компонентов для смузи. Её можно варить, тушить, запекать или готовить на пару, только без сахара.
Всего доброго!
