Приветствую Вас в моём блоге! Сегодня мы приготовим десерт тирамису (рецепт классический) в домашних условиях. Тирамису — это итальянский многослойный десерт, в состав которого входят печенье савоярди, сыр маскарпоне, кофе, яйца и сахар. Сверху десерт посыпают какао-порошком, иногда добавляют грецкие орехи. Для украшения могут использоваться ягоды или кусочки фруктов.
Если вы не знаете, что подать гостям к столу на десерт, то присмотритесь к тирамису, приготовьте его, и ваши гости будут в восторге!
Но иногда вместо какао посыпают тёртым шоколадом. Печенье савоярди заменяют обычным бисквитом. Кофейную пропитку заменяют фруктовой или алкогольной. Сыр маскарпоне — это итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. В наших реалиях — это обычный творожный сыр из сливок коров.
Мы сегодня приготовим тирамису со сливками без яиц, потому что рецепт готовится без выпечки, а сырые яйца могут быть несвежими.
Тирамису (рецепт классический со сливками и маскарпоне)
Ингредиенты:
- сливки — 200 мл
- сыр маскарпоне — 500 гр.
- сахар — 100 гр.
- печенье савоярди — 2 пачки
- крепкий кофе — 200 мл
- какао — для посыпки
- ром или виски — 1 ч. л.
Рецепт:
- В глубокую миску налейте охлаждённые сливки и начинайте взбивать миксером до густоты и мягких пиков. Только не перестарайтесь, чтобы не получилось масло. Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть охлаждёнными!
- Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать.
- Теперь добавьте маскарпоне, хорошо перемешайте лопаткой, и крем готов. Отправьте его в холодильник.
- Теперь приступайте к кофе и печенью.
- Остывший кофе влейте в отдельную миску и добавьте в него алкоголь.
- Приготовьте формочку для десерта.
- Откройте печенье и начинайте обмакивать его в кофе.
- Затем выкладывайте его в форму нижним слоем.
- Достаньте крем из холодильника и положите слой крема на смоченное в кофе печенье.
- Также укладываем второй слой печенья и покрываем его следующим слоем крема.
- Сверху присыпьте какао-порошком.
- Теперь поставьте формочку в холодильник на 2 часа.
- Десерт готов!
Тирамису (рецепт без яиц со сметаной и обычным печеньем)
Вот ещё один рецепт десерта без яиц, без кофе. Вместо печенья савоярди берём обычное детское или юбилейное.
Ингредиенты:
- сливочный сыр — 500 гр.
- сметана — 300 гр.
- сахарная пудра — по вкусу
- печенье юбилейное или детское
- молоко — 200 мл
- какао — 1 стол. л.
- сахар — по вкусу
- шоколад — для посыпки
Рецепт:
- Какао надо всыпать в молоко, добавить сахар по вкусу, перемешать и охладить. Это будет пропитка.
- Сливочный сыр, сметану и сахарную пудру взбиваем до однородности.
- Теперь собираем тортик. Каждое печенье надо обмакнуть в охлаждённую какао-пропитку.
- Выкладываем слой печенья, а сверху слой крема, опять слой из печенья и опять слой крема.
- Сверху посыпать тёртым шоколадом.
- Убираем на ночь в холодильник!
Приятного чаепития!
Какую пользу организму даёт десерт тирамису
- После того как вы насладитесь лакомством, организм наполнится силами и запасом энергии. В сладком содержатся углеводы, необходимые для правильной работы организма. Клетки организма, получив углеводы, обеспечивают подъём энергии.
- После приёма сладкого повышается концентрация гормона счастья, помогающего бороться с депрессиями и стрессами, потому что начинает вырабатываться серотонин, который улучшает настроение и снимает тревогу. Но эта реакция краткосрочна.
- Содержание витаминов, минералов и полезных веществ в продукте благоприятно влияет на нервную систему и иммунитет.
- Домашняя выпечка без красителей и усилителей вкуса помогает в работе нашей щитовидной железы, печени, желудочно-кишечного тракта. Она улучшает пищеварение, кровообращение и обменные процессы.
- Но во всём надо знать меру, и увлекаться нельзя, даже если это полезно. 2 раза в неделю можно позволить себе сладкую выпечку или десерты, чтобы организм не страдал без сладкого и чтобы сохранить стройность фигуры.
- Важно! Если у вас аллергия на глюкозу, диатез, экзема, сахарный диабет или болезни зубов, то употребляйте сладкое с осторожностью, не злоупотребляйте.
Ещё предлагаю вашему вниманию сладкую и нежную запеканку рисовую с яблоками, которая отлично подойдёт как на десерт, так и на завтрак.
Вывод
Тирамису — необычный итальянский десерт, который готовится в домашних условиях с очень разнообразными ингредиентами. Вариантов приготовления много, и вы сами можете экспериментировать. Рецепт пошаговый и простой, с которым справится любая хозяйка. Приготовьте и порадуйте себя и близких вкусным десертом.
Всего хорошего!
