Бутерброды с селёдкой на чёрном хлебе — любимая закусочка для многих русских. На любом праздничном столе обязательно найдётся тарелочка с таким продуктом. Да и в повседневной жизни селёдка присутствует на нашем столе как в привычном для нас солёном виде, так и в жареном, варёном, запечённом и т. д.
Полезность сельди в питании человека объясняется богатством её химического состава. В белке рыбы содержатся незаменимые аминокислоты, которые самостоятельно в организме человека не вырабатываются, а попадают внутрь только через пищу.
Поэтому селёдка — необходимый в рационе всех людей продукт. Может, поэтому многие не представляют себе обед или ужин без рыбки.
Сегодня мы рассмотрим самые простые способы подачи на стол селёдочки.
Бутерброды с селёдкой на чёрном хлебе «Канапе»
Ингредиенты:
- филе сельди — 1 шт.
- хлеб ржаной — 10 -12 ломтиков
- творожный сыр — 200 гр.
- укроп свежий — по вкусу
- лук зелёный — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
Канапе с сельдью и творожным сыром можно подавать на любой праздничный стол. И состоит это блюдо из доступных ингредиентов. Главный из которых — сельдь, она должна быть слабосолёной.
Рецепт:
- Лук и укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и сложить в миску. В эту же миску добавить творожный сыр, посолить и поперчить по вкусу, всё перемешать.
- Хлеб и филе сельди нарезаем удобными ломтиками.
- Сыр намазываем на хлеб, сверху кладём селедочку, посыпаем любимыми приправами и канапе готов.
- Очень вкусно, сытно, аппетитно и, главное, быстро.
- Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Бутерброды с селёдкой на чёрном хлебе с огурцом и плавленым сыром
Такие бюджетные закуски можно подать на праздничный стол или в обычные дни для перекуса.
Ингредиенты:
- хлеб ржаной — 10 -12 ломтиков
- сыр плавленый — 200 гр.
- сельдь малосольная — 1 филе
- огурец свежий — 1 шт.
- укроп свежий — по вкусу
- петрушка свежая — для украшения
- оливки — по 1 на бутерброд
Рецепт:
- Укроп промыть, обсушить и мелко порезать.
- Петрушку промыть и обсушить.
- Плавленый сыр взбить миксером и перемешать с укропом.
- Хлеб ржаной нарезать удобными ломтиками.
- Огурец помыть и нарезать кружочками.
- Каждый ломтик хлеба смазать приготовленной сырной массой.
- Сверху положить по кусочку сельди и по кружочку огурца.
- Украсить оливками и листиками петрушки.
- Выложить на блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
Ржаные гренки с селёдкой, яйцом и огурцом
Ингредиенты:
- филе сельди малосолёная — 400 гр.
- хлеб ржаной — 6-7 ломтиков
- яйца — 4 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- майонез домашний — 3 стол. ложки
- петрушка свежая — 40 гр
- укроп свежий — 1 веточка для украшения
- масло растительное — 50 мл
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
Рецепт:
- Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на средней тёрке.
- Филе сельди порезать на кусочки шириной около 2,5 см, должно получится 12 -14 кусочков.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
- Огурец моем и нарезаем кружочками.
- Ломтики хлеба режем пополам или по диагонали и обжариваем с одной стороны на сковороде на растительном масле.
- Обжаренную сторону гренок натираем чесноком.
- Петрушку промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
- К яйцам добавляем нарезанную петрушку, соль, перец по вкусу и майонез домашний, всё перемешиваем.
- Намазываем обжаренную сторону хлеба намазкой из яиц, петрушки и майонеза.
- Затем выкладываем на каждый кусочек хлеба кружочки огурца, распределяем их поровну на все гренки, а сверху укладываем по 1 кусочку селёдки.
- Украшаем гренки зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Бутерброды с сёледкой на чёрном хлебе и со свеклой
Ингредиенты:
- хлеб ржаной — 10 кусочков
- сельдь слабосолёная — 2 филе
- свекла варёная — 150 гр (1 небольшая)
- майонез для свеклы — 1-2 стол. л.
- зелень — для украшения
Готовим:
- Хлеб нарезаем кусочками и слегка обжариваем на сковороде в растительном масле.
- Свеклу потереть на крупной тёрке, чуть-чуть посолить и заправить майонезом.
- Сельдь нарезаем кусочками.
- Собираем бутерброды. На каждый кусочек хлеба выкладываем свеклу, а сверху по кусочку селёдочки и добавляем веточку укропа.
Приятного аппетита!
Вывод
Бутерброды с селёдкой на чёрном хлебе — это 2 важных продукта в правильном питании человека.
Наличие в сельди кислот омега-3 и омега-6 предотвращают в организме человека воспалительные процессы, предотвращают развитие астмы, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
А чёрный хлеб не провоцирует резкого повышения сахара в крови, поддерживает инсулин в норме. При изготовлении чёрного хлеба использование пищевых добавок сводится к минимуму.
Всего доброго!
